Combinados Peruanos

Emprende un viaje culinario por las calles de Perú con los combinados callejeros. Acompaña a exploradores del sabor en mercados y puestos callejeros, degustando combinados únicos de cada región.

La chanfainita, a base de bofe y papa, se combina con mote y sarsa criolla, tallarines rojos, papa a la huancaína y ceviche. El famoso «siete colores» incluye ceviche, chanfainita, tallarines rojos, papa a la huancaína, cau cau, arroz con pollo y ocopa, y a veces otros ingredientes como arroz chaufa o mote. El higadito con molleja, yuca o papa es un nutritivo combinado. Otros combinados populares incluyen choclito con queso, combinado marino, anticucho con rachi, y mazamorra con arroz con leche.

Los combinados callejeros son una forma deliciosa y económica de experimentar la rica gastronomía peruana